米とネタのバランスが絶妙な握り
日本を訪れた記念に、ただ観光するだけではなく、日本文化を肌で感じる経験として、握り寿司を作るコースをご用意しています。日本の代表的な料理であり、シンプルながらも奥深い技術と美学が要求される芸術品です。作る際には、米と魚の間のバランス、握りの強さ、そして魚の切り方にいたるまで、細部にわたって丁寧に指導し、出来上がった後は美味しくお召し上がりいただきます。旅の思い出になる素敵な経験をお届けします。
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食材の意味や食習慣も学べる握りコース
訪日外国人の受講者様が日本文化の一端を体験し、一生の思い出になるような寿司づくりのレッスンを心掛けています。スタンダードな握り、カラフルでお子様にも簡単にできるちらし、生魚が苦手な方にも人気のいなりなど、多彩なラインナップを用意しております。ただ食材を合わせるだけでなく、一つのストーリーを形成し、食材一つひとつに込められた意味やお祝いの習慣などを学んでいただけます。個々のペースに寄り添い、初心者の方でも安心してレッスンにご参加いただけます。