寿司の体験は愛知県のHummingbird | 心に残る貴重な和食づくりを丁寧にサポート

世界中から日本へお越しの方、また、日本の方に、和食の美味しさや日本文化の奥深さに触れていただけるよう、寿司づくりのコースとお抹茶体験コースをご用意しています。経験豊かな講師が、すし飯の作り方、魚の切り方、握り方にいたるまで、一つひとつの工程を丁寧に指導し、出来上がった料理は受講者様全員でお召し上がりいただけます。単なる観光では得られない体験の喜びをお届けします。外国人様には英語で説明、指導するため、言語の壁を気にせずご参加いただけます。

お抹茶体験コースでは、お抹茶を頂くだけではなく、ご自分で点てていただきます。本格的なお道具を使い、一連の流れや所作などを解説いたします。

日本の文化、美しさ、伝統を世界中の皆様と分かち合いたいと思っています。

お抹茶の作法は単なるパフォーマンスではなく、一つ一つの所作に意味があり流れが出来上がっています。数多くある芸術の一つではないでしょうか。

この機会に是非、抹茶を点てるという日本の芸術体験をおすすめします。

ご飯の炊き方や絶妙なすし酢の作り方、食材とのバランスや相性など、様々な角度から寿司作りを学べます。握り寿司、巻き寿司をお作りいただけます。